Mola Pan S. Microcoop de C-LM es una cooperativa de trabajo asociado ubicada en El Pedernoso, Cuenca, en la que elaboran de forma artesanal pan, bollería, tartas y otros productos de panadería.
Sus jóvenes socios, Alfonso y Enrique, decidieron constituirse como cooperativa de trabajo asociado para desarrollar de forma conjunta un proyecto de autoempleo en su localidad.
P: ¿Cómo y cuándo surge vuestra cooperativa de trabajo asociado?
R: Los dos teníamos ganas de emprender y la panadería del pueblo se vendía, así que nos decidimos a adquirir el local y comenzamos nuestro proyecto. Vimos que era una oportunidad muy buena para emprender siendo jóvenes y tener un trabajo para toda la vida (ojalá sea así) en nuestra localidad, sin tener que irnos de esta.
P: ¿Qué productos ofrecéis?
R: Nos dedicamos principalmente a la elaboración de panadería y otros productos relacionados, como tartas. Un producto que nos diferencia son nuestras galletas que son muy apreciadas y se venden en otras localidades.
P. ¿Por qué os elegisteis el modelo cooperativo de construir empresa?
R: Nos recomendaron este modelo de hacer empresa y tras considerar todas las ventajas que ofrecía, sobre todo a la hora de emprender siendo joven, nos decantamos por ella.
P: ¿Qué es lo que más os gusta de vuestro trabajo?
R: Por un lado, el ser nuestros propios jefes y poder desarrollar un trabajo que nos gusta. Para algunas personas las panaderías son sacrificadas, pero a nosotros nos gusta trabajar aquí. Por otro lado, tenemos la ventaja de establecer nuestro horario, nosotros trabajamos por las mañanas, pero luego tenemos la tarde libre.
P: ¿Consideráis que ClamCoop os ha ayudado con vuestro proyecto? ¿Cómo?
R: Sí, mucho. ClamCoop nos han ofrecido información en todo momento que lo hemos necesitado y nos han ayudado con los trámites y el papeleo.
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